Pesanan dari UI untuk event Indonesia Youth Leadership Conference 2012 selama 4 hari, dari tanggal 27 November s/d 30 November 2012. Kami diminta untuk membuat menu makan siang dan malam @ 240 box dengan isi nasi putih, 1 jenis lauk ayam, 1 jenis lauk pendamping, 1 jenis tumisan dan Aqua gelas. Pesanan diantar ke Hotel Jusenny Kebayoran Baru tempat para peserta menginap.
Tantangannya adalah bagaimana membuat menu yang kira-kira disukai anak muda, mengenyangkan tetapi masih masuk budget walaupun hanya 3 jenis lauk, dan menentukan olahan ayam yang variatif supaya yang makan tidak cepat bosan harus makan ayam terus selama 4 hari berturut-turut.
Dinner 27 Nov: nasi putih, chicken katsu, perkedel jagung, cap cay goreng.
Lunch 28 Nov: nasi putih, ayam goreng mentega, tempe goreng tepung, tumis buncis.
Dinner 28 Nov: nasi putih, ayam goreng lapis telur, sambal goreng kentang, mie goreng.
Lunch 29 Nov: nasi putih, ayam goreng serundeng, tahu isi goreng tepung, bihun goreng.
Lunch 30 Nov (tidak sempat foto ketika packing box, tapi sempat foto ketika ayam sedang dipanggang): nasi putih, ayam bakar kecap, sosis masak paprika, tumis buncis baso.
Terima kasih Bu Tiara untuk pesanannya.
